En god filetkniv merkes på den første drauen langs ryggraden. Den glir, treffer og følger benstrukturen uten å rive opp kjøttet. Marttiinis Filetkniv 6" med Martef-belegg er bygget for nettopp dette. Martef er et titanbasert belegg som virker friksjonsreduserende og samtidig beskytter bladet mot rust og korrosjon, slik at kniven både blir lettere å bruke og enklere å holde ren. Etter en runde med filetering skyller du bare av bladet, så er den klar til neste.
Bladet er på 15 cm i rustfritt stål med 13 % krom og hardhet HRC 53-54, smalt og fleksibelt slik en filetkniv skal være. Med sin lengde og fleksibilitet passer denne kniven godt til fisk rundt 1 kg, så ørret, abbor, sik, sei og lignende. Den fungerer også fint til andre oppgaver på kjøkkenet, som å skjære tomater eller fileterer kyllingbryst, slik at den ikke bare blir liggende ute i båthuset.
Håndtaket er Condor-seriens kjente teksturerte gummihåndtak med fingerbeskyttelse, som gir godt grep også med våte og fettete hender, en av de viktigste egenskapene ved en god filetkniv. Kniven leveres med en sort skinnslire som beskytter både kniven og brukeren mellom turene. Marttiini har laget kniver i Rovaniemi siden 1928, og Condor-serien er ryggraden i deres profesjonelle utvalg.
Spesifikasjoner
- Bladlengde: 15 cm
- Totallengde: 27 cm
- Bladmateriale: Rustfritt stål med Martef-belegg (13 % krom, HRC 53-54)
- Bladform: Smal og fleksibel filetform
- Håndtak: Teksturert gummi med fingerbeskyttelse
- Slire: Sort skinn
- Egnet for: Fisk opp mot ca 1 kg
- Vedlikehold: Anbefales håndvask
- Produsent: Marttiini (Finland)
- Type: Filetkniv (Condor-serien)
